我是吃軟不吃硬的難搞傢伙啦!






榮好愛吃軟綿綿的東西


舉凡布丁、豆花、奶酪、茶碗蒸他都愛


榮好愛下課後來杯豆花….



豆花難度高,老娘還沒這功力


奶酪 & 茶碗蒸...倒可以試試看


這次就來介紹這兩樣好吃的….



清爽無負擔的桑椹鮮奶酪….



奶酪通常會加鮮奶油


但每次一瓶鮮奶油打開


就要快速用完


而且那熱量我真的是粉怕


畢竟我家的榮已經收到兩張 體重過重單


而他老木我....也已經腫到快飛起來了


所以我決定只用牛奶+香草粉試試看


再加少許的糖


還有小子媽友情贊助的吉力丁


雖然奶味沒那麼麼重


但也很成功


再加一層朋友送的自製桑椹醬….不是我在說的….好吃啦….哈哈哈哈


榮很捧場


至於做法….網路上好多喔~自己去爬文吧….


其實是榮媽我每次比例都亂抓


  阿沒想到亂抓出來的,還瞞符合我家口味的


所以這亂亂抓比例....實在不好意思公諸於世啦……



 


接下來是


讓榮吞三碗白飯的茶碗蒸


每次到台糖


榮總會到熟食區挑一杯茶碗蒸吃,他才甘心


有時晚餐真的不知要變出什麼好料的


茶碗蒸就真的很好用



今天的材料可都新鮮的勒~


榮媽中午12點下班


趕在市場12點半收攤前,趕去搶海鮮


然後12點半又要趕去學校載榮


~我真是馬路小英雄來的


如果你在屏東市看到一位小辣媽


騎著摩托車狂飆,也許就是榮媽我…..


今天的材料有蟹腳、 蝦子


 榮媽還加了一片紅蘿蔔


蛋液裡面還偷偷拌了洋蔥丁


(因為榮什麼都吃,就不愛吃青菜&水果....我都要來陰的....>""<)



我也調了1:3的高湯


加入蛋液裡



 


人家說茶碗蒸最好的蛋與高湯比例是1:3…


但對我家來說好像稀了點...下次我要再調整一下



將蛋液倒入蒸杯內


先蒸個3分鐘



時光飛逝...3分鐘後......


放入好吃的料


繼續蒸個10分鐘



10分鐘後.......


有個孩子已經拿著...湯匙在旁邊流口水了


準備開動嚕!



榮光一杯茶碗蒸


他可以拌三碗白飯


好啦...是誇張了點...是添了三次飯


但三次我都沒幫他添滿啦~我真的怕他吃太多


 


◎ 小叮嚀 ◎


記得蛋液有泡泡


要將泡泡撈起


或是將泡泡用破


蒸鍋記得蓋子要留一點小縫隙


這樣蒸出來的茶碗蒸


才會光滑動人優~


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    覓食陳 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()