榮仔跟榮阿公都愛吃蜜的甜吱吱的地瓜


屏東夜市賣的蜜地瓜是真的好吃...... 但是真的有點小貴悶~


榮媽我就決定自己來做看看............


不做還好 做了之後擦汗我發現還是用買的好了.....因為好費時喔!!


但看到榮阿公跟榮仔搶這吃 ..... 哈哈哈哈 !! 好有成就感喔三八萌


材料: 地瓜 黑糖(冰糖 砂糖) 麥芽糖   水



因為榮媽  要做黑糖口味的  所以使用黑糖 也是有人使用冰糖跟一般砂糖微笑


做法: 黑糖與麥芽糖與水 以1:1:3比例放入 並煮開


          煮開後放入地瓜  等滾後  關掉爐火  待涼  風乾  再次滾開



          持續同樣動作3-4次 即是完成品嚕!


        光這些動作 !! 沒耐心的榮媽 ...... 下次應該不會想再做了 昏



通常地瓜會呈現風乾縐縐的狀態..........


 但榮媽的不知為何還是很光亮 想不透 ㄎㄎㄎㄎ無言


可能是榮媽不想太甜所以水放多了點   應該是這個原因.......


不過成品真的不輸夜市的蜜地瓜喔..........歐以系.....啦!!


 


 


 

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    覓食陳 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()