『翡翠白玉捲』是一道  非常適合夏日品嘗的冷盤喔!!     


                  


                   


『翡翠白玉捲』這名字是榮媽自己取的


所謂翡翠就是....小黃瓜    ;   所謂白玉捲就是... 小捲.


做法簡單 卻非常好吃喔.....


材料: 小黃瓜 小捲 鹽巴 糖 美乃滋 冰塊    薑 蔥


                                         


做法:    先將小黃瓜用鹽巴抓軟去水


              小黃瓜抓軟後  用開水去鹽水


               去鹽水後 用糖醃漬


               燒一鍋加了薑及蔥的開水   將小捲放入川燙  順便去腥


               川燙完成後 快幫小捲作三溫暖  捲心被 放入加了冰塊的冰水


                                          


               三溫軟做完後 就是要填飽肚子吃太飽


               將醃漬好的小黃瓜   塞入小捲肚子   塞的越飽越好 這樣切盤   才不會散開喔!


                                              


榮媽之前剛作不會抓力道 還把小捲塞到爆   變成兩段ㄜ..... (可憐的小捲).....


塞到胖都都的   就可以宰殺了!!鞭 


切小塊擺盤   淋上美乃茲 就是清爽好吃的『翡翠白玉捲』嚕!    


                         

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    覓食陳 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()