覓食陳的旅遊地圖

榮媽雖是道地的閩南人    但對於麵食的熱愛程度可是大大的大於白米飯

只要有機會  我就會想嘗試做不同的麵食類給家人享用....(其實是自己想吃啦)

這次嘗試的是牛肉麵   雖然是第一次學燉牛肉 

 但連嚐過各地美食的榮爸   都讚不絕口喔---

(鼓勵性質比較多啦....阿.....不然下次就別想吃了)

【燉牛肉】

材料: 牛肉（洗淨切成塊）、白蘿蔔（切塊）、紅蘿蔔（切塊）、番茄2顆、洋蔥

        、醬油一碗、  冰糖、五香粉一大匙、一個綜合香料包、少許鹽及胡椒、 薑、蔥、

         蒜、米酒1/2杯。


做法:

1.先用米酒將牛肉塊醃30分鐘

2.燒些許開水   將蕃茄燙過方便剝皮；切塊

2.薑、蔥、蒜、洋蔥炒香後   放入醃過的牛肉塊

    炒至牛肉表面變色    倒入醬油 熄火

3.起一湯鍋   將所有材料及調味料全部放入    加水至淹過所有食材

4.再放入燉鍋    燉個2-3小時   燉牛肉就完成嚕！

【牛肉麵】

材料: 手功麵    青菜   蔥

做法: 1.先將手功麵煮熟

           2. 青菜稍微燙過  (榮媽這次用的是豆芽菜+大陸妹 很清爽喔)

           3.舀入湯汁  (燉牛肉的湯汁會較濃 所以我會將要做湯麵的湯汁稀釋) 及 牛肉

              加入蔥花就是一婉美味的牛肉麵嚕！