連六歲的榮仔也愛的苦瓜料理.....



你沒看錯喔 !是苦瓜.... 是很多小朋友不愛的苦瓜....


但榮仔對這道苦瓜卻超愛


我們暫且叫它作【悶苦瓜】吧!


 


                


 


材料:  超級簡單就是...苦瓜...而已


做法:  1.  將苦瓜外皮洗乾淨......(榮媽自創用奶瓶刷刷)


           2.  切成三等份或兩等份....(勿切太小喔!)


                但切記! 清洗苦瓜時,苦瓜籽仔勿用掉喔!


                因為那個苦瓜籽,經過悶的過程,是既營養又好吃喔!


           3. 用滾水燙過....(主要是去除洗不掉的農藥)


           4.  再放入煎鍋稍微煎過...(會比較香)


           5.  蒜頭稍微爆香,放入苦瓜、調味料 (醬油、 醋、 冰糖)再加入少許的水


           6.  等滾後轉小火悶到苦瓜熟透即可食用


                (通常滾起來榮媽就會放入電鍋悶, 習慣悶的過程我會放些蔥段)


       待悶起來就是一道超級下飯;而且連小朋友也愛不釋口的料理喔!



當天我做了兩條,當餐就被吃光光了!(真有成就感)


 光榮仔就吃了快2/3條了  (榮仔是一位超不愛蔬菜類的小孩喔).......



.... THE  END....


 

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    覓食陳 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()