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喜歡吃海鮮,又不愛油膩膩的人,可以參考這道清爽又高纖的料理喔!


海鮮沙拉


材料: 花枝( 雕魚、干貝、 蝦)、紫洋蔥、西洋芹、禾風醬


做法: 1.將海鮮燙熟,放入冰水冰鎮(最好加薑絲 能去腥)

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夏天的飯後甜點,最好是來球冰淇淋


但對氣管不好的榮仔來說,冰淇淋是奢侈品  只能淺嚐....


而不能大口大口的吃個過癮


所以果凍  就變成榮仔夏天最好的消暑甜品嚕!

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 榮媽喜歡料理   但在調醬方面   榮媽總是抓不好比例


調出來的醬汁   也總是沒那麼恰到好處


跟榮阿姨講了這困擾..... 榮阿姨強力跟我推薦【摩斯禾風醬


摩斯...不是賣速食的嘛? 原來她們還有賣禾風醬喔.....


 榮媽覺得價錢還可以    而且重點是榮媽    不必為了調醬這種事情   傷腦筋嚕!


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榮媽雖是道地的閩南人    但對於麵食的熱愛愛的轟炸程度可是大大的大於白米飯


只要有機會  我就會想嘗試做不同的麵食類給家人享用....(其實是自己想吃啦)


這次嘗試的是牛肉麵   雖然是第一次學燉牛肉 


 但連嚐過各地美食的榮爸   都讚不絕口喔---

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營養好吃又簡單做的一道夏日甜點喔!


很適合小朋友與媽咪一起做的料理.....好玩又好吃



雪花糕』傳統是用鮮奶做成的    入口即化的口感 是很多人喜愛的甜品


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在榮媽家  餐桌要出現   魚料理真的是很難


有的話.....也只是特別替榮仔準備的一小塊清蒸魚


因為榮媽家的榮姑姑   對魚腥味是到畏懼的程度.... 只要餐桌上有魚料理   就直衝房間


榮爸是一個不挑食的人   很好養   但對魚  能不要碰  就儘量不碰


榮爸也討厭魚腥味


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『翡翠白玉捲』是一道  非常適合夏日品嘗的冷盤喔!!     


                  


                   


『翡翠白玉捲』這名字是榮媽自己取的


所謂翡翠就是....小黃瓜    ;   所謂白玉捲就是... 小捲.


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屏東的夏天, 真的是會讓人食慾不振; 只想吃那冰冰涼涼的黑糖挫冰........


於是榮媽, 這幾天就嘗試做了幾樣開胃菜


今天就先介紹這道超級簡單的  ....清爽泡菜


材料: 山東大白菜 、 冰糖、 蒜頭、 醋、 辣椒粉(辣椒)、  鹽巴


                                             

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榮仔跟榮阿公都愛吃蜜的甜吱吱的地瓜


屏東夜市賣的蜜地瓜是真的好吃...... 但是真的有點小貴悶~


榮媽我就決定自己來做看看............


不做還好 做了之後擦汗我發現還是用買的好了.....因為好費時喔!!


但看到榮阿公跟榮仔搶這吃 ..... 哈哈哈哈 !! 好有成就感喔三八萌

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 這是媽咪第一次嘗試做義大利麵.......還不錯吃啦^^....但.....賣相不夠好看...


還好...........媽咪的最佳忠實擁護者....『榮仔』..還是 很捧場!


雖然剛開始看到他不喜歡的蘑菇一直碎碎念一直要我挑出來.......


吃了幾口.......  哈哈哈哈!!  他根本不管是什麼通通下肚了啦!


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假日是媽咪的創意料理日啦啦隊


這星期媽咪嘗試了珍珠丸子    沒想到這道料理是這麼簡單^^


材料:  糯米  碎絞肉  吻仔魚   高麗菜   洋蔥      胡椒粉   鮮雞精   太白粉


做法: 糯米需先泡水一小時


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 榮仔從開始吃副食品時  對蔬菜 水果就很排斥

儘管媽咪用各種變化  蔬菜還是都被挑出來


免強他吃  他就吐給你看  是用噴的那種吐喔吐


榮仔都說自己是肉食性動物烏鴉飛過


每次跟榮仔說:『  肉肉吃太多不好』  榮仔都會說:『 肉肉很營養阿』


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【清爽的苦瓜封】~~~榮姑姑的拿手菜


材料: 苦瓜   絞肉   蔥   太白粉   高麗菜 小魚乾 胡椒粉   鹽巴


做法:


        1.將苦瓜去頭  把籽挖出


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 對於咖哩  ~~榮仔跟媽咪可說是情有獨鍾讚美主

媽咪碰到咖哩 ~ 減肥的事永遠是明天的事


榮仔碰到咖哩  ~最可怕的紅蘿蔔也可以是哪麼美味


 


星期天又是媽咪下廚的日子

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 芋泥冰&炸芋泥


好吃的芋頭怎樣吃都不厭倦~^.^~


這次媽咪又隨自己喜好  任意作了兩樣超級簡單卻很好吃的小點心


不過都是未遵循所謂的料理家的食譜    全是按照媽咪自己的想法做的


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芋香排骨

 超愛吃外婆家芋頭的榮仔跟媽咪

這次回外婆家硬生生的又將外婆家後院的芋頭挖光光~~~~~


拿了好多回屏東 ㄎㄎㄎㄎㄎ^^~~~(名副其實的女兒賊)


煮了甜湯芋頭~~~~每次都煮這個  雖然每次榮仔都吃的很開心


但水瓶座的媽咪 就是喜歡創新  不安於現狀

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  這次回娘家 媽媽給了我好多高麗菜

每天炒高麗菜  可能我會被轟出門>""<   老媽的愛心又不能讓它爛掉


上網看了些高麗菜的料理  當場學了兩道~高麗菜捲&高麗菜封


沒想到第一次做 竟然都得到公公的讚賞ㄟ 


                      


高麗菜封

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前些日子 大伯送了許多小蘿蔔給我


公公又超愛吃醃製品 心想自己作一些醃蘿蔔好了


公公還懷疑我真的會做這種東西


他沒想到阿 成品還真好吃勒 ㄎㄎㄎㄎㄎ

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馬鈴薯火腿沙拉


每次跟兒子去吃簡餐  餐前沙拉  兒子總是吃不過癮 >""<


兒子還小又不敢太讓他吃生食


就想到那種夾在麵包裡面的馬鈴薯沙拉 營養 又不會吃到生食

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涼拌珊瑚藻


 之前為了作羊羹買的珊瑚藻  因為腥味太重  一直沒再使用


放這又浪費  終於讓我上網找到去腥的好方法~~泡米酒ㄎㄎ 


 於是決定再用珊瑚藻做一道涼伴料理


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