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『翡翠白玉捲』是一道  非常適合夏日品嘗的冷盤喔！！     

『翡翠白玉捲』這名字是榮媽自己取的

所謂翡翠就是....小黃瓜    ；   所謂白玉捲就是... 小捲.

做法簡單 卻非常好吃喔.....

材料: 小黃瓜 小捲 鹽巴 糖 美乃滋 冰塊    薑 蔥

做法:    先將小黃瓜用鹽巴抓軟去水

              小黃瓜抓軟後  用開水去鹽水

               去鹽水後 用糖醃漬

               燒一鍋加了薑及蔥的開水   將小捲放入川燙  順便去腥

               川燙完成後 快幫小捲作三溫暖   放入加了冰塊的冰水

               三溫軟做完後 就是要填飽肚子

               將醃漬好的小黃瓜   塞入小捲肚子   塞的越飽越好 這樣切盤   才不會散開喔！

榮媽之前剛作不會抓力道 還把小捲塞到爆   變成兩段 (可憐的小捲).....

塞到胖都都的   就可以宰殺了！！ 

切小塊擺盤   淋上美乃茲 就是清爽好吃的『翡翠白玉捲』嚕！