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榮仔下課後的點心 — 烤箱篇

榮仔四點下課就會一直喊餓

  而職業婦女的榮媽，哪有時間四點就準備好晚餐，等這榮仔下課回來吃

  所以有時就會讓榮仔吃吃巷子口的紅豆餅、章魚燒 或是榮媽親手做的點心

  但榮媽都跟榮仔同時間到達家裡

如何快速作出點心呢？

 當然我都會事先把食材準備好放冰箱

  等回家時就拿出來加熱就可以嚕！

今天先來介紹三道可以事先預備好

  一回家不用三分鐘就可以吃的點心

第一道 ~~ 烤焦糖布丁

這道點心是從冰箱拿出來即可食用。適合不是很餓的下午吃！ 

【材料】 牛奶、 糖、 奶油、 香草粉、 雞蛋

                (榮媽對於份量都是憑感覺， 所以如果各位看倌有興趣作，可上網查......

                  就會有好多好多資料跑出來，當然也會有份量顯示嚕！)

【做法】A.  焦糖 : 4匙糖作三杯布丁份量的焦糖 (舖在底層甜度剛好)

                                 將糖放入平底鍋，用小火煮，煮至變色，快速離火倒入布丁模

                                 (很多食譜都說要放水， 榮媽不主張放水， 直接煮更容易成功)

               B. 布丁液:  1. 400CC的牛奶加入一匙糖 (好甜者可多加點)、些許奶油、些許香草粉

                                         加熱至糖融化，但千萬不要煮到滾喔！(聽說這樣口感會不好吃)…

                                     2. 待牛奶變常溫後(可隔水冷卻)，放入兩顆雞蛋(三杯布丁份量)輕輕攪拌！

                                          因為太熱放入雞蛋會變成怎樣...哈哈哈 ！不用我說大家都知道吧

                                      3. 再將攪拌好的布丁液倒入布丁模就可放入烤箱烤嚕！

                                        4. 大約烤個20分鐘就完成嚕

但因為榮媽的烤箱是超級小的陽春烤箱，所以大約烤個8分鐘，上層已經開始焦了.....

榮媽只好移至電鍋蒸， 口感一樣好喔！  下次我想我會先放入電鍋蒸再放入烤箱，這樣應該會更有

烤布丁的感覺！完成後放入冰箱，口感會更棒喔！  

第二道 ~~ 焗烤馬鈴薯

這道料理是沿用之前的薯餅做法....請參考這篇文章http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Np4dEYqCGRkWu9GXuDE7LAs-/article?mid=1494&prev=1673&next=1271&l=f&fid=10…..

晚上先將以上食材準備好，下課後將以上食材加入些許的牛奶(比較不會那麼乾)、灑上起司條

放入烤箱，烤到起司起泡泡，有點微焦， 就是超級好吃的焗烤馬鈴薯嚕！(創意來源小子媽)

第三道 ~~ 土司披薩

【材料】全麥土司一片、玉米粒少許、 鮪魚罐頭、 起司條少許

【做法】1. 將土司邊切掉(因為很容易烤焦)

                2.  先放入少許鮪魚

                3.  再加入玉米粒

                4. 再灑上起司條( 完全不用加醬料，因為鮪魚本身已經有鹹味)

                5.  放入烤箱烤個3分鐘......挖…就是香噴噴的土司披薩嚕！

      榮仔 最愛這道料理，一次都要吃上兩份！

榮媽做料理常常不按照食譜上的份量做

如果各位看倌，有更好的建議跟想法

歡迎跟榮媽分享喔！ 

還有各位專職媽咪 & 職業婦女....加油啦！