我是吃軟不吃硬的難搞傢伙啦！
榮好愛吃軟綿綿的東西
舉凡布丁、豆花、奶酪、茶碗蒸他都愛
榮好愛下課後來杯豆花….
豆花難度高，老娘還沒這功力
奶酪 & 茶碗蒸...倒可以試試看
這次就來介紹這兩樣好吃的….
清爽無負擔的桑椹鮮奶酪….
奶酪通常會加鮮奶油
但每次一瓶鮮奶油打開
就要快速用完
而且那熱量我真的是粉怕
畢竟我家的榮已經收到兩張 體重過重單 了
而他老木我....也已經腫到快飛起來了
所以我決定只用牛奶+香草粉試試看
再加少許的糖
還有小子媽友情贊助的吉力丁
雖然奶味沒那麼麼重
但也很成功
再加一層朋友送的自製桑椹醬….不是我在說的….好吃啦….哈哈哈哈
榮很捧場
至於做法….網路上好多喔~自己去爬文吧….
其實是榮媽我每次比例都亂抓
阿沒想到亂抓出來的，還瞞符合我家口味的
所以這亂亂抓比例....實在不好意思公諸於世啦……
接下來是
讓榮吞三碗白飯的茶碗蒸
每次到台糖
榮總會到熟食區挑一杯茶碗蒸吃，他才甘心
有時晚餐真的不知要變出什麼好料的
茶碗蒸就真的很好用
今天的材料可都新鮮的勒~
榮媽中午12點下班
趕在市場12點半收攤前，趕去搶海鮮
然後12點半又要趕去學校載榮
吼~我真是馬路小英雄來的…
如果你在屏東市看到一位小辣媽
騎著摩托車狂飆，也許就是榮媽我…..
今天的材料有蟹腳、 蝦子
榮媽還加了一片紅蘿蔔
蛋液裡面還偷偷拌了洋蔥丁
(因為榮什麼都吃，就不愛吃青菜&水果....我都要來陰的....>""<)
我也調了1:3的高湯
加入蛋液裡
人家說茶碗蒸最好的蛋與高湯比例是1:3…
但對我家來說好像稀了點...下次我要再調整一下
將蛋液倒入蒸杯內
先蒸個3分鐘
時光飛逝...3分鐘後......
放入好吃的料
繼續蒸個10分鐘
10分鐘後.......
有個孩子已經拿著...湯匙在旁邊流口水了
準備開動嚕！
榮光一杯茶碗蒸
他可以拌三碗白飯
好啦...是誇張了點...是添了三次飯
但三次我都沒幫他添滿啦~我真的怕他吃太多
◎ 小叮嚀 ◎
記得蛋液有泡泡
要將泡泡撈起
或是將泡泡用破
蒸鍋記得蓋子要留一點小縫隙
這樣蒸出來的茶碗蒸
才會光滑動人優~
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